タンザニア料理って？？

◯　主食は大きく４つ！

　タンザニアの主食は「ご飯」「ポテト」「バナナ」「ウガリ」に大別出来ると思います。ローカルレストランへ行くと、主食とおかずを組み合わせて注文する、という形式で、その時の選択肢が上に挙げた4つなのです。

じゃあそれぞれ写真と一緒に紹介していきましょう！
「ウガリ」って何やねんおい、って思った方、順番に行きましょう。

 ◯　ご飯

これが、食堂で頼んだ「ワリニャマ」（ワリ：ごはん、ニャマ：肉）
ジャポニカ米なので美味しいですよ、普通に。ご飯から半時計周りに、野菜（ほうれん草？）、豆、トマトスープ、オクラ、ニャマ（肉）です。

玉ねぎとトマトでスープをとって塩で味付けって感じですかね。

価格は2500Tsh（150円弱）。

これはホームステイ先で出された料理。混ぜご飯にグリーンピース、ほうれん草、牛肉。

　普通に美味しそうでしょ？　はい、美味しいです。

◯　ポテト

ポテトは普通にポテトです。（笑）

海外でよくある「Fish & Chips」を想像してもらえればいいです。

あ、でもこっちには「チップスマヤイ」っていう料理があります。マヤイはスワヒリ語で「卵」の意味。

チップス＆オムレツって感じかな？　と思って注文してみたら出てきたのがコレ。

....オムレツの中にフライドポテトが入ってた。　うん、まあこれはもういいかな(^_^;)

◯　バナナ

さあ、お次はバナナ！これぞタンザニア料理って感じ。

バナナの調理法もいくつかありますが、下のは素揚げバナナ。

バナナと言っても甘くないんです。というか熟する前に収穫して調理するんです。

硬くてホクッとしたバナナです。ふかしたじゃがいもに近い味ですかね。

バナナ料理は結構バリエーションがありますが、それはまたの機会に。

◯　ウガリ

コレがウガリ。

左の白いやつね。
これはトウモロコシの粉を練って加熱して固めたもの。モチっとした食感で、お腹にたまる感じがある。味はあんまりない。トウモロコシって言ってもスイートコーンではない。
　毎日食べたいとは思わないけど、週に何度かは食べたくなるウガリ。手でちぎって丸めて他のおかずと食べる。

◯　肉

ちなみに肉は、頻度の順に、牛・鶏・ヤギ・豚ってとこかな。

魚も食べますし、海岸沿いではタコとかも食べますよ。

あ、ちなみに虫は食べないです。「アフリカ＝虫食べてる」みたいな固定観念があるのか、日本人にたまに聞かれるので。

むしろ、タンザニア人は、日本人が生魚とか生卵とか食べることに驚きます。

とまあ、色々紹介しましたが、タンザニアの料理もバリエーションは無限にあります。全てを紹介できるとはとても思いませんが、面白い料理、美味しかったものがあればまた紹介したいと思います！！
そしてあなたも是非タンザニアに来て、美味しい料理をカリブ（どうぞ）！